Мамы города Калуга

[Natali]

курица в соусе из того, что оказалось под рукой

на режиме "рис" обжарила лук. Потом закинула курицу кусками, добавила немного воды, томат.пасты, майонеза, пару капель соевого соуса, сушеный чеснок, молотый перец и ещё плавленого сыра немного. На ручной режим 15 минут. Через 15 минут опять слошной восторг с макарошками просто улетно. Мсо очень легко отходит от костей. Даже хрящи мягкие

[Natali]

супчик карофельно-рисовый

закинула в кастрюльку курицу кусками, картошку кусочками, рис, морковку, лук, перец замороженый. Налила воды. И поставила на режим "суп". давление набиралось долго, минут 20-25 Надо было горячей водой заливать. После набора давления готовилось около 15 минут. как сварилось, я сбросила давление, добавила немного давленого чеснока и рубленой петрушки. И оставила ещё в режиме подогрева минут на 10. Все

[Светка]

Natali, в такой штуке щи по-деревенски классно получатся!

[Masha]

Natali, во у тебя развлекуха

[Natali]

Светка, а у тебя есть такая?
Это щи из кислой капусты или как? До щей у меня руки пока ещё не дошли

Masha, надо оправдывать покупку перед мужем да и вообще, интересно с новой игрушкой повозиться

[Светка]

Quote (Natali)

Светка, а у тебя есть такая?

у меня обычная скороварка

Quote (Natali)

Это щи из кислой капусты или как

да из кислой капусты со свинной рулькой и с картошкой. Но картошку я закладываю целиковую одновременно с рулькой, и они вместе томятся, потом разбираю рульку, толку толкушкой мяско с сальцем, затем толку картошку, все выкладываю назад в бульон, добавляю нарезанный лук и квашеную капусту и опять варю.

[Natali]

Светка, и сколько у тебя получается по времени варить во второй заход?

хочу все таки выложить фотку. Сегодня делала непропареный рис, обычный. В начале я рис промыла, а потом чуть с маслом раст. обжарила, как советовала Светка тут, с раст.маслом. Залила водой и поставила программу "рис". Чудо как хорош! Практически рисинка к рисинке

[Natali]

ещё один утренний эксперимент с кашей
Рисово-пшенная.

взяла пополан рисовой и пшенной крупы (ставила очень поздно, поэтому крупу леняво совсем перебирать было, а вообще по хорошему бы её перебрать и замочить на полчасика, вкус нежнее получается). Всего получилось где-то 3/4 мерного стакана. И 3 стакана жидкости (молоко/вода). Утром готовая кашка опять порадовала Хотя жидкости можно было самую малость поменьше взять. Или настоять кашку побольше. У меня сегодня Дарья рано встала, поэтому томления практически не было.

[Natali]

и вечерняя загрузка

Рыба аля под маринадом

Рыбу (у меня пикша) порезала на куски, обваляла в муке и слегка обжарила на "рисе". Пока рыба обжаривалась, на плите на сковородке обжарила лук с морковкой. Как рыба обжарилась чуть, закидала лук/морковь, залила томат.соусом слегка разбавленым водой, лимончик, чуть сахарка и лавровый лист кинула. Поставила на 5 минут + ещё минут 10 стояла на подогреве, ждала пока картошка сварится Очень вкусно и нежно!

[Светка]

Quote (Natali)

Светка, и сколько у тебя получается по времени варить во второй заход?

минут 40

[OCA]

У меня глупый вопрос: Бульон когда варим накипь снимаем, а тут как?

[Natali]

OCA, тут 2 варианта:
1. варим отдельно бульон и процеживаем
2. забиваем на неё

P.S. кстати, не знаю куда у меня пена делась: бульон получился прозрачный

[Светка]

Quote (OCA)

У меня глупый вопрос: Бульон когда варим накипь снимаем, а тут как?

не снимешь никак. Я по возможности, но холодец так варю всегда, стараюсь первый бульон после 5-ти минутного кипения сливать, мясо мыть и опять варить, второй раз уже накипи не будет, но и полезнее

[Светка]

Quote (Natali)

не знаю куда у меня пена делась: бульон получился прозрачный

а это на прозрачность бульона не влияет.

[tynenok]

Natali, вопрос: потребление электроэнергии, поддержание температуры насколько я знаю, весьма энергозатратное занятие