Мамы города Калуга

[Мурыся]

Нет..сливки не сворачиваются..когда первый раз готовила - тоже была такая мысль - не свернутся ли?Оказалось что нет. Так что проверено опытным путем..

[Елена]

Добрый день
я запекала горбушу- сыну на ДР - крупная была рыбка охлаждённая, разрезала на стейки, посолила и поперчила со обеих сторон, уложила в форму, сверху на каждый стейк-положила репчатый лук толстыми кольцами. смешала сметанку с майонезом - соус получился, на лук сверху этот соус побольше налила, и запекала в духовке минут 30, а затем тёртый сыр сверху посыпала и ещё на пять минут в духовку.
все были довольны, рыбка получилась сочная и вкусная, а лук я такой не люблю, поэтому просто убирала его с рыбы и ела только рыбку с сырным соусом )))

[Natali]

Девочки, раз уж тут рыбная тема, сюда напишу

Кто-то покупал/готовил рыбу с названием ПАМПАНИТО. А то я вчера рыбой закупалась, всякой нахапала и продавщица так нахваливала мне рыбку с таким чуднЫм названием, да ещё и передо мной женщина-покупатель взяла её аж 2 кг, что я взяла на пробу несколько штук (она маленькая). Сейчас стала искать рецепты в инете и чет меня смущают отзывы ТЫК Прям есть её теперь боюсь...

[marinanatali]

Елена, а я лук вниз на противень выкладываю, и аромат есть, и рыбка ее пригорает.
Natali, где ты это чудо урвала?

[Анюта]

Natali, ох нифигасе рыбка

[Natali]

Цитата (marinanatali)

Natali, где ты это чудо урвала?

вчера заскочила на базу на Жукова. Я там периодически рыбой закупаюсь. Вчера для меня было 3 новинки: пампонито, флаундер и рыба заяц флаундера не оказалось уже в наличии, рыбу заяц я чет не захотела брать, а эту ну уж так нахываливали.... Мож это какая-то индивидуальная непереносимость... хз.....

[синичка]

Natali, она такая немного плоская как камбала, да? если да, то я такую делала, очень нежная, вкусная, хорошая рыбка. я делала в фольге, внутрь лук, лимон запихала, специями и майонезом обмазала и в духовку.

[Natali]

синичка, ну камбала она совсем плоская... надо вечером сфоткать и показать вам. Может кто по внешнему виду определит

[синичка]

Natali, я вот такую пампанито покупала и готовила.

[Цветочек]

Natali, я в фольге делала с лучком и укропом в пузе, очень нежно и вкусно, если есть гриль-сковородка можно на ней, она как скумбрия, только без запаха, ну или как телапия

[oks3504]

Я готовила зайца.... не впечатлил... и вообще по телеку сказали, что никаких зайцев, кроликов, петухов, царь-рыба... не существует, это все выдумки производителей-продавцов. Еще сказали, что лучше покупать либо целиковую рыбу, либо тушку. Но не филе. Так как под филе дорогой рыбы маскируют очень дешевую, например пангасиуса, который привозят из Въетнами... он вообще рыба -падальщик и питается всякими отходами, трупиками и сточные воды для него это просто рай. Они на этих сливных водах так разжираются

[Natali]

синичка, да, вроде она

Цветочек, обошлось без последствий?

[Natali]

Цитата (oks3504)

. Еще сказали, что лучше покупать либо целиковую рыбу, либо тушку

давно покупаю исключительно тушки. Мало того, что по филе не понять что именно ты покупаешь, так ещё и воды на него наморозят будь здоров. На тушки так не намораживают

Цитата (oks3504)

например пангасиуса, который привозят из Въетнами... он вообще рыба -падальщик

по этой же причине не покупаю телапию. Она тоже в грязюке выращивается

[Цветочек]

Natali, все нормально было.

[Нежность]

телапия тоже всякой дрянью питается, типа канализации и сточных вод. как посмотрела про нее передачу, больше не покупаю