Мамы города Калуга

olyaska

К@тюня,

Quote (К@тюня)

"Морское дно"
Очень вкусняшный

спасибки за рецептик салатика с морской капустой-муж в восторге!и хотя я не положила консерву в масле и сверху капусту пекинскую-получилось ну очень вкусно! давон искала такой рецептик чтоб в нем была вкусненькой именно морская капуста smile

vanessa

Девочки, решила поделиться с вами рецептом салата с морепродуктами. Скоро Новый год, он конечно получается не особо дешевый, но раз в год позволить себе можно)))
Потребуется:
1. Гребешки (если нигде не найдете, можно купить обычный морской коктейль, но они точно есть в Метро). Отварить, пережарить.
2. Кальмары (отварить, пережарить)
3. Помидоры Черри (разрезать пополам)
4. Салат Айсберг (или листовой порезать или порвать)
5. Сельдерей (стебель порезать соломкой очень мелвко. вкус специфический, сами знаете)
6. Оливки (порезать кружлчками)
7. Лук (репчатый мелко опрезать и пережарить)
Все это заправляем таким соусом: смешать оливковое масло с соком лимона и горчицей.

Салат получается очень вкусный и легкий.
Я еще иногда туда сыр Пармезан тру на мелкой терке.

К@тюня

О, olyaska, рада, что понравилось! То есть вообще без консервов обошлись??

olyaska

К@тюня, ага без консервы и сверху капуста пекинская.
муж в восторге smile

Elenka

Девочки, а рецепт салата с печенью трески подскажите, пожалуйста.

kotya85

Новый салатик, по весу не скажу ничего, пробовала в гостях...
Рецепт.
Куриную грудку порезать кубиками или соломкой, обжарить с растительным маслом, солью перцем. Остудить.
Пекинская капуста - нашинковать
Кукуруза консервированная
Сухарики - пакетик
Зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку
Все перемешать с майонезом.
Мне понравился очень!

olyaska

Я готовила на НГ МОРСКУЮ ЖЕМЧУЖИНУ
Тушки кальмаров(отвар 3 мин и порезать полосочками)
Крабовые палочки(кубиками)
Белки(без желтков)на крупную терку
4-5 стол.ложек красной икры.
Вроде еще креветки нужно,у меня не было.
Заправить майонезом.

Snowy

У меня "коронный" слоеный салат, который лет 8 уже делаю на все праздники, сметается первым и подчистую, но он очень сытный, остальную еду можно ставить уже очень легкую, и горячее тогда лучше подавать часа через полтора-два после "посадки" за стол.

Хорошая альтернатива классической "шубе" smile

Для него нужны:

средняя луковица
средних размеров морковина
банка шампиньонов или замороженные грибы
в/к колбаса или копчености
штук 5 вареных картофелин
4 яйца
твердый сыр (около 100 граммов)

Вариантов "на тему" масса, но я делаю обычно так:

На сковородку обжарить в растительном масле - среднюю луковицу (рублю как для супа, т.е. не крупными кусочками), морковку (на крупной терке), банку шампиньонов (беру резаные, рублю чуть помельче кусочками, чем они в банке обычно). Жду, когда остынет.

В широкий не очень глубокий салатник складываю слоями:
Грибы с луком и морковкой
Сверху чуть-чуть майонеза
Копчености или колбасу варено-копченую (можно не сплошным слоем)
На средней терке вареную картошку
Картошку чуть перчу, тоненько майонезом смазываю
Яйцо на средней или мелкой терке + майонез
Если салат планируется большой, можно слои повторить, если нет - перед подачей на стол (не больше чем за полчаса, иначе сыр пересыхает) посыпать тертым сыром
Очень вкусно, если сверху чуть присыпать кедровыми орешками (нужно их где-то столовую ложку, а нотка вкуса добавляется очень хорошая).

Есть вариация, когда лук жарится отдельно, картошка отваривается, а грибы кладут маринованные. Но с поджаркой мне больше нравится.

Нежность

Snowy, я делаю почти такой же, но грибы обжариваю только с луком и беру не колбасу, а вечину либо копченую курицу

Snowy

Нежность, видимо, Юлячья карма smile

Я и писала - либо колбаса, либо копчености. С копченой курочкой отпадно получается. Эх, забабахать сегодня своим, что ли wink

Надо оттягиваться на всяких вкусностях, пока еще не ГВ.

А грибы с луком и морковкой когда-то для другого салата делала (тоже слоеный, но с крабовыми палочками), очень оценила сочетание. Необычно и нежно получается.