Мамы города Калуга

[Светка]

Девочки, поделитесь рецептиком яблочного пирога или шарлотки.

[Светланка]

Ой, как раз доедаем, обожаю Цветаевский яблочный пирог. Рецепт писать не буду, так как ими полон инет, вот ссылка http://forum.say7.info/topic3383.html

Добавлено (11.10.2009, 21:33)
---------------------------------------------
А ну еще стандартная Шарлотка: на 500 г яблок - 1,5 стакан песка, 3 яйца и 1 ст. муки. Все перемешать и запечь.

[lisiza]

Quote (Светланка)

А ну еще стандартная Шарлотка: на 500 г яблок - 1,5 стакан песка, 3 яйца и 1 ст. муки. Все перемешать и запечь.

я так же делаю

[Жанна]

Quote (Светланка)

1,5 стакан песка,

а я меньше стакана кладу.

[Kiska]

1 ст муки
1 ст сахара
4 яйца
немного соды
яблоки 4 шт
Вкуснотища

[Polyanka]

Делюсь рецептом моей мамы :
5 яиц
1стакан сахара
1,5 стакана муки
яблоки
корица

Приготовление:
Яблоки порезать, выложить в форму с кусочком сливочного масла и притушить в духовке. 15-20 мин.
Взбить отдельно желтки с сахаром. Отдельно белки с щепоткой соли до густой пены.
Просеянную муку смешать с желтками, постепенно вводить белки, аккуратно перемешивая. Яблоки посыпать корицей, залить тестом и выпекать до готовности.
Пирог полить сметанным кремом!

[Тутси]

я использую 3 яйца, стакан сахара и муки, соду, гашеную уксусом и яблоки.

[OCA]

А я делаю быстрый пирог так: 2 яйца, 100 гр.муки, 100 гр.сахара, 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешать. Форму смазать сливочным маслом, уложить резанные яблоки, залить тестом и в духовку. Удивительно, но бисквит всегда удавался. biggrin

Я обычно эти пропорции умножаю в 2,5 раза.

[surok]

Блииииииин...... Забыла разрыхлитель(готовится несколько блюд)!!!! А пирог уже в духовке!! Эээ...Ничего ж страшного???

[Женечка]

Quote (Polyanka)

Делюсь рецептом моей мамы :
5 яиц
1стакан сахара
1,5 стакана муки
яблоки
корица

меня вчера угощали шарлоткой с корицей....обомжраться...как вкуся....прям сижу опять слюной исхожу!!! надо сделать!

[Masha]

Quote (surok)

Забыла разрыхлитель

никогда не кладу.

Quote (Женечка)

шарлоткой с корицей

всегда кладу, а сегодня забыла в тесто добавить. Так что насыпала сверху. Ща буду пробовать.
У меня оч простой рецепт, такой простой, что я даж его забыла (год не делала). Неделю назад весь инет перерыла, пришлось таки маме звонить и освежать память.
Рецептик:
3 яйца
3 яблока
1 стакан муки
1 стакан сахара
ну и плюс корица, можно и ванилиньчика

[LaTinka]

Сделала Цветаевский-оооочень вкусно,особенно из холодильника,как и написано в рецепте! Светланка,

[kati-super]

а я когда стандартную шарлотку делаю, кладу в тесто либо 1 ст. ложку масла сливочного, либо обычный майонез(он даже лучше ) вкус такой интересный получается:)
Однажды попробовала экспериментировать и шарлотку по совету какого-то кулинара, сделала из апельсинов...это было просто бэээээ

[Белёк]

Сделала вчера цветаевский пирог, сегодня попробовала. Мне, честно говоря, не очень понравилось, обычная шарлотка нравится больше. Хотя всё, вроде бы, получилось. И тесто тонюсенькое, и начинка за ночь схватилась - нигде не вываливается, и делала всё по рецепту. Но вот вкус... наверное не мой это рецепт, а может сметана невкусная.

[Белёк]

Девочки, Светланка, кто делал цветаевский пирог. Я вчера второй раз сделала и второй раз одна и та же фигня: сильно оседает начинка. Как только из духовки достала - был красивый такой, пышный. Когда начал остывать - стал оседать, сегодня вообще без слез не взглянешь. У кого-нибудь так было? или это я такая криворукая? Может, знаете, почему так может быть?