Мамы города Калуга

[Natali]

Уже где-то у нас затрагивалась эта тема, но я решила созаль отдельную темку с новогодними рецептами. Давайте делиться своими планами по поводу новогоднего меню. Какое оно у вас? Стандартный набор блюд? Есть у вас какое-то фирменное блюдо? ИЛи вы что-то уже запланировали новенькое в качестве эксперимента? Кидайте рецепы, будем смотреть, обсуждать, пробовать

[Kiska]

Да, девочки, киньте какой-нить рецептик салатика вкусненький. Хочется чего-то необычного. Просто вообще не знаю, что готовить. Ну морской обязательно, т.к. муж любит всех этих морских гадов, а что еще.....

[Inna-82]

Для меня самое главное, чтоб были мандарины, шампанское и оливье, мне больше ничего не надо)))

[Жозефина]

Inna-82, а еще "под шубой"!

[Жанна]

Kiska, я тоже люблю гадов, что за салатик морской?

[Женечка]

Quote (Inna-82)

самое главное, чтоб были мандарины

Quote (Inna-82)

и оливье

прям мое любимое......особенно мандарины.....вот заказала мужу в подарок мне на новый год ОООчень много мандаринов.....чтоб еще за прошлый год отъесться, а то моя крошка токо родилась и от всего вкусного у нее алергия была....а ща нормуль, сама их лопает))))

Добавлено (10.11.2009, 17:21)
---------------------------------------------
у меня свекровь салатик делает-прикольный такой...: фасоль (не баночная)+крабовые палочки+слаадкий красный перчик+зелень(петрушка)+майонез----вкусненько

[Kiska]

Жанна, я его где-то уже выклвдывала. Для нас он праздничный, т.к. дороговатый, но на НГ и мужу на ДР делаю Что-то он не очень морской.....
Итак, салат "Праздничный"
Ингредиенты:
Кальмар отварной (я использую иногда рулет из кальмаров варено-копченый)
Яйца (только белки)
Крабовые палочки (мясо)
Красная икра (чуток)
Приготовление:
Делается слоями. Все в равных пропорция нарезать одинаковыми кусочками. Вообще салат этот делается крупно, но я люблю по-мельче (я шубу на мелкой терке тру)))) Первый слой кальмары, смазываешь майонезом. Затем белки. Крабовые сразу перемешиваешь с майонезом и выкладываешь на блюдо. Сверху посыпаешь красной икрой, не густо. Салат вкусненький и эффектно смотрится на столе. Для экономии вместо икры можно использовать мелко нарезанную форель или семгу. Приятного аппетита.

[Жанна]

Kiska, Спасибки

[lisiza]

Салат"Цветы"
необходимые продукты:
отварная говядина 200гр,сыр 150гр,4 яйца, маринованные и соленые огурцы - 2 шт,2 св.моркови,корневой сельдерей 100гр, майонеза300гр грецких орехов пол стакана, 1 луковица репчатого лука.
для украшения: 2 пластинки плавленного сыра для тостов,болгарский перец,зелень петрушки,укроп.
маринад для лука:
100гр уксуса,100г воды,1ст.ложка раст.масла.
Как готовить:
Нарезать лук и поставить на 30 минут в маринад.Говядину мелко нарезать,сыр натереть на мелкой терке,огурцы нарезать мелкими кубиками,1 морковь и сельдерей натереть на крупной терке, добавить рубленные грецкие орехи и заправить майонезом. Белки вареных яиц натереть на крупной терке,желтки на мелкой.Вторую морковь натереть на мелкой терке.
выложить слоями:мясо, майонез,тертый сыр,майонез,маринов.лук,майонез,и морковь с сельдереем и орехами в майонезе;огурцы,майонез.
Верх и бока салата обсыпать тертым желтком,верхушку тертой морковью.Украсить цветами,петрушкой и укропом.
Как сделать каалы:пластинку плавленного сыра разрезать на 4 части, и каждую часть свернуть кулечком и в центр вставить кусочки красного болгарского перца

[ALENKA]

Как вам?Прикольно..

А вот ещё

[ёлка]

ALENKA, просто великолепно!!!

[Ириша]

ALENKA, Я такое в ТУРЦИИ видела. Просто чудо!

[lisiza]

прикольно

[Светка]

ну что давайте и я по своим рецептикам пройдусь:
Разбитое сердце
800 гр. говяжьего сердца отварить и нарезать тонкой соломкой, добавить 1 стакан рубленных грецких орехов и порезанный соломкой сыр "Российский" 200 гр. Добавить лук, приготовленный следующим образом: 2 средние луковицы порезать кольцами, уложить в 0,5 литровую банку, добавть 1 стакан холодной воды, по 1 ст.ложке сахара и 9% уксуса, 1 ст. ложку соли без горки, лавровый лист и перец горошком и оставить под крышкой на 30 минут. Маринад слить, а лук, как я уже говорила, выложить в салат, все посолить, поперчить и заправить майонезом.

салат печеночный с луком очень рекомендую
300 гр. говяжьей печени нарезать тонкой соломкой, посолить, поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до полной готовности. 2 луковицы нарезать тонкими полукольцами и отдельно обжармить на растмительном масле до золотистого цвета. 2 соленых огурца нашинковать соломкой. инградиенты выложить слоями на листья салата: печень-лук-огурец, сверху полить майонезом. К столу подавать охлажденным.

"веселая поляна"-смотрится в готовом виде как грибки на зеленом пригорочке
200-300 гр. мелких маринованых грибов-лучше опят, вынуть из банки, промыть кипяченой водой. Свежую зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. 250 гр. ветчины нарезать небольшими кубиками. 3 картофелины и 4 яйца сварить, очистить, нарезать кубиками. 200 гр. сыра натереть на крупной терке. Выложить все инградиенты слоямив миску, промазывая каждый слой майонезом: грибы-зелень-ветчина-картофель-яйца-сыр. Сыр смазывать не нужно. Положить на сыр плоскую тарелку. Аккуратно перевернуть миску и снять ее. Салат окажется на тарелке -вверху грибная полянка.

[ALENKA]

хочется тоже так научиться делать и украсить новогодний стол