Мамы города Калуга

[svetlya4ok]

Многие наверное, знают, но я только недавно начала так делать - перестала покупать разделанную курицу. Теперь всегда беру целую тушку и разрезаю сама. Чаще всего ноги и крылья в духовке в рукаве или стеклянной форме готовлю, а из остального варю бульон (если суп сразу варить не планирую, то бульон замораживаю).

[Цветочек]

svetlya4ok
А из грудок можно сделать оладушки как девочки писали!

[заЧЕМ]

Задвоилось

[заЧЕМ]

svetlya4ok
Аналогично из большой курицы 3 блюда. Крылья ноги - в духовке. Грудка на рубленные котлетки, а остальное в суп. В супе конечно мяса не завались, но муж не обедает дома, а нам с детями хватает

[Kismohka]

Печеночные оладьи. Куриную печень пропустить через мясорубку / блендер с луком, добавить отварной рис, 1 яйцо, соль перец. Должна получиться масса, как тесто для оладьев. Затем на средне раскаленную сковороду с маслом выкладываем ложкой, доводим до готовности.
А еще, конечно, на любителя рыба, мне нравится такой рецепт - скумбрию свежую потрошу брюшко, срезаю жабры, внутрь начиняю лук+морковь+специи (по вкусу)+зелень. В фольгу и запечь (минут 20)... Достаточно сочная получается.

[Kismohka]

Еще вспомнила - котлеты из крабовых палочек )) Измельчить их в блендере, немного тёртого сыра, измельченный лук, пару яиц и ложек 5 муки, зелень.

[Жанна]

Из бюджетного и сытного - тушёные желудочки куриные. Как гуляш, пережариваем с морковкой, луком, специи любимые не жалеем, тушим в воде ,в оконцовке добавляем муку, разведённую в холодной воде, для густоты, подливка к любому гарниру и типа мясная.

[Jane]

[Jane]

[Ксеня]

[Uliya]

незнаю насколько бюджетно, но вкусненно, оч преоч)
я купила слоеное тесто в атаке, каждый день(на мой взгляд оч даже не плохое) куриную грудку, брала там же.
куриную грудку обрезала мясо, резала мелкими кубиками 1см на 1см, обжаривала, на каркасе варила бульон(там же еще мяско осталось, в суп легкий самое то. так вот, курицу переложила в миску, туда же лук 2 шт(сырой) мелко порезала, зелень, и 100гр сыра. перемешиваем, добавляем специи соль по вкусу, начинка готова. тесто размораживаем, делим на 2 части. раскатываем их до 1-2 мм, и на бумагу пекарскую одну часть кладем. сверху начинка не доходя до края 1-2 см. другим листом теста накрываем залепляем и смазываем сверху яйцом. в духовку на 200гр на 15-20мин. божественно вкусно

[babanyukv]

Кризис кризисом, а нарезочка из колбаски на столе должна стоять.
В супермаркетах давно перестали покупать, там непонятно из чего сделано....берем тут из свежей говядины или свинины. Бывает даже сами делаем, если вдохновение появиться.

[Капа]

Красный рис. Вареный рис на сковородке соединяется с кетчупом и тертым сыром, добавляется сливочное масло. Сыр и масло - это сейчас конечно не очень бюджетно, но для разнообразия неплохо, и все-таки все вместе относительно недорого.

[Рыжая]

Девочки что из бюджетных салатиков можно сделать?

[svetlya4ok]

Рыжая
капуста, морковка сырая и колбасный сыр