OKAMAMA.RU - Калужские мамочки
    Навигация
Главная
Форум
Новости сайта
Рецепты
Статьи для мам
Обратная связь

 Торт "Пьяная вишня"
   


Итак накануне как собрались печь торт за 2-3 суток замачиваем вишню-2ст в коньяке-100гр.Естественно отделить вишню от косточек
Бисквит:делаем 2 коржа,5 яиц,отделяем желтки от белков,белки взбиваем с 1стаканом сахара в пышную массу,по одному добавляем желтки,помешивая,затем взбиваем до пышной однородной массы,пока белой не станет.Гасим 1,5 ч.л соды в уксусе 2ч.л,добавляем в массу,перемешиваем,потом добавляем 200г сметаны,опять перемешиваем,еще добавим щепотку ванили,затем просеять 3 ст.л какао в массу и 1,5ст муки тоже просеять,теперь тщательно взбиваем,чтобы тесто было похоже на густую сметану.Также и второй корж.Выпекаем при t180-50-60 минут,если верх начинает зажариваться сильно накрыть его фольгой,проткнуть зубочисткой,если сухая,то готово,остудить коржи,срезать верх оставив две крышки основу и верх.Коржи пропитать настойкой от вишни,только основу и верх.Весь остальной бисквит мелко покрошить.
Крем:берем 400г масла размягченного,взбиваем его,добавляем банку сгущенного молока,200г сметаны,2ст.л конька от вишен,тщательно взбиваем,смешиваем с бисквитной крошкой и вишнями,вишни отжать.Перемешали,теперь из этой массы формируем торт,кладем на основу и тщательно прижимаем,кладем сверху крышку,если она больше верха,то обрезаем.Я вообще ее тоже поломала на кусочки и выложила сверху.
Глазурь:5ст.л какао,5ст.л сахара,5ст.л молока,150гр масла сливочного,варим на водяной бане 3-4 минуты,если густая,можно добавить еще молока.Пока она горячая заливаем торт.
Украшения:масляный крем:масло 100гр,взбиваем вилочкой до бела,добавляем,100гр сахарной пудры,взбиваем до однородной массы,добавим щепотку ванили и сока из 3-4 вишен,свежих,взбили,теперь в шприц и отсаживаем цветочки,на цветочки кладем вишни,прежде вымоченные в водке с сахарным сиропом.
Шоколадные веерочки делала из фигурного шоколада,100гр растопить,в кулечек,я брала файл и отрезаем малюсенькую дырочку,рисуем на фольге.кладем в холодильник,когда хорошо застыло снимаем и украшаем торт.ВСЕ
от elena

   
LaTinka Июль 03 2010 18:27:36
0 Комментариев · 1228 Прочтений 

КомментарииНет комментариев.
Добавить комментарийПожалуйста залогиньтесь для добавления комментария.
Рейтинги
Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.

    Гость
Имя

Пароль



Вы не зарегистрированны?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

    Голосование
Вы больше любите дарить или получать подарки?

Разумеется, получать!

Больше люблю дарить

Одинаково люблю дарить и получать

Не люблю ни дарить ни получать подарки

Для участия в опросах вы должны залогиниться.

    Виджет клуба
Яндекс виджет портала мамочек Калуги
Яндекс-Виджет

Мамы города Калуга Женский форум

   18 Портал Калужских родителей мамочек и папочек