OKAMAMA.RU - Калужские мамочки
    Навигация
Главная
Форум
Новости сайта
Рецепты
Статьи для мам
Обратная связь

 "Монастырская изба"торт
   


ТЕСТО
250г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 200г сметаны, 3,5-4.5 стакана муки,1/3 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды
НАЧИНКА
700 грамм свежей или замороженной вишни
КРЕМ
500~700г густой сметаны или сливок, 1 стакан сахара (перемолотого в пудру), орехи грецкие (по желанию), шоколад

Перед началом приготовления теста вишню выложить в сито или дуршлаг, обсыпать сахаром, для стекания лишней жидкости.

И еще одно замечание. При выпекании свежая вишня уменьшится в размерах и трубочки будут с пустотой внутри. Укладывать поплотнее.

Размягченное масло (маргарин) перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Всыпать муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто.
Тесто как можно точнее разделить на 15 частей (желательно отвешивать их на весах). Сделать шаблон из бумаги размером 10*30 см. Раскатывать тесто в прямоугольные ленты, обрезать по шаблону. Выложить вишню. Я еще добавляла замороженную черную смородину, прямо не размораживая выкладывала на тестовые заготовки. Скатать плотную трубочку, края защипить, трубочку обмять аккуратно ладонями, чтобы тесто плотно облегало ягоды. Правда у меня получилось только 14 трубочек. Выпекать на протвине присыпаном мукой до золотистого цвет. Сметану (сливки) сбить с сахаром, можно добавить в крем сливочного масла для густоты.
Выкладываем первый слой трубочек на противень 5 штук, сметаной полить, можно посыпать грецкими орехами, черносливом. Следующий слой 4 штуки + сметана+орехи, дальше - 3, 2 и одна. Торт обильно поливать сметанным кремом. Поднос лучше выбрать с бортиками, чтобы крем не вытек. На пару часиков оставить в тепле. Затем убрать на ночь в холодильник. Перед подачей, собрать с подноса натекшую сметану, намазхать ее на торт. Обсыпать торт орехами и тертым шоколадом. Для чистоты, можно на поднос выложить целофановый пакет, а когда все работы будут закончены, аккуратно его вытащить.
рецептиком поделилась oks3504


   
LaTinka Июль 07 2010 15:21:59
0 Комментариев · 1203 Прочтений 

КомментарииНет комментариев.
Добавить комментарийПожалуйста залогиньтесь для добавления комментария.
Рейтинги
Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.

    Гость
Имя

Пароль



Вы не зарегистрированны?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

    Голосование
Вы больше любите дарить или получать подарки?

Разумеется, получать!

Больше люблю дарить

Одинаково люблю дарить и получать

Не люблю ни дарить ни получать подарки

Для участия в опросах вы должны залогиниться.

    Виджет клуба
Яндекс виджет портала мамочек Калуги
Яндекс-Виджет

Мамы города Калуга Женский форум

   18 Портал Калужских родителей мамочек и папочек