Мамы города Калуга

[Polyanka]

Поделитесь проверенными, а может фирменными рецептиками салатов.

[Olya]

Часто делаю вот такой салат:
Ветчина, оливки, сыр, зелёный салат (который в формочке продаётся), майонез.
порезать салат; ветчину кубиками; оливки; сыр натереть на крупной тёрке. Всё перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.

[Natali]

очень вкусный салатик: перчик болгарский разноцветный, красная рыба с/с (сема или форель), лук маринованный или ошпаренный (чтоб горечь убрать), оливки и маслины. Заправляется растительным маслом. Пропорции на любителя. МНЯМ!

[Zlato4ka]

Салат из маргеланской редьки
Обжарить фарш, лук мелко нарезать, обжарить в масле. Редьку очистить, натереть(мы в комбайне ее режем мелко). Всё это смешать, добавить мелконарезаное куриное яйцо. Посолить, перемешать, заправить майонезом.

[Natali]

Ой, только что вспомнила. У меня ж есть фото-рецепты. Это те салатики которые я сама фоткала

салат КУРИНЫЙ С АНАНАСОМ

ПОДСОЛНУХ

Салат из КАЛЬМАРОВ всегда на ура идет

[zaichenok-08]

тем, кто любит чеснок........
копченую или полукопченую колбаску режу соломкой, выкладываю на дно, смазываю майонезом. Потом помидор тоже соломкой, смазываю майонезом с чесноком. Потом тру на терке сыр, смазываю майонезом. Просто и очень вкусно!!!

[alita]

нам нравится салат "весенний": выкладываются слоями вареный тертый картофель, маринованные шампиньоны, вареное мелко порезанное куриное филе, мелко порезанный лук, терые вареные яйца. каждый слой смазывается майонезом. можно украсить зеленью.

[elena]

А мне нравится вот какой,крабовые палочки,кальмары и красная икра,палочки и кальмары порезать соломкой,добавить икру,на глаз,и смешать с майонезом,выложить все на листья салата,ну очень вкусно и красиво,правда дороговато,но на праздник можно на какой нибудь

[yulechka]

А мне такие нравятся:1. пачка крабового мяса, помидоры, зелень и побольше, сухарики, заправить майонезом. Только сухарики класть перед подачей на стол, а то размокнут. 2. филе курицы, шампиньоны и лук (пережарить), корейская морковка, заправить майонезом

[kati-super]

Мы праздничные делаем как обычно - оливье(куда ж без него-то? ), салат из кальмаров - варю кальмары, режу соломкой, добавляю нарезанный соломкой и предварительно обданный кипятком лук, яйцо, майонез.
Очень любим еще такой салат - фасоль замачиваю на ночь, варю. Добавляю грецкие рубленные орехи, зелень петрушки, перец черный молотый и майонез.
Еще интересненький салатик -закуска. Селедку разделываем на филе, режем мелкой соломкой, добавляем банку горошка и кукурузы, дабавляем лук полукольцами, который замачили в подкисленной уксусом водичке. заправляем водичкой уксусной и раст. маслом. Украшаем колечками свежего огурца.

А вот этот на каждый день - капусту шинкую, растираю руками с солью, добавляю банку консервированной горбуши, которую разминаю вилкой, майонез и всё! Очень вкусно и сытно.

[Kiska]

Салат с красной икрой:
Ингредиенты:
крабовые палочки (1 пачка)
кальмары
белки (в одинаковых пропрциях)
майонез
чуток красной икры.
Приготовление: кальмары чистим, отвариваем 3-4 минуты, режем, кладем на блюдо. Сверху промазывем майонезом. Белки отделяем от желток, режем, кладем сверху кольмаров. Крабовые палочки режем, перемешиваем с майонезом и выкладываем сверху. Перед подачей на стол посыпаем красной икрой и украшаем зеленью.
Получается очень красивый и вкусный салат, для праздничного стола самое то

Добавлено (19.04.2009, 17:55)
---------------------------------------------
Рыбный салатик
Ингредиенты:
горбуша консервированная
яйца
морковь вареная
картофель вареный
лук обдать кипятком
майонез
Приготовление:
Сварить морковь, картошку, яйца. Остудить. Горбушу размять вилочкой до однородной массы. Все остальное натереть на мелкой терке. ВЫкладывать слоями в салатник промазывая немного майонезом. Слои повторить два раза: горбуша, белок, морковь, лук, картошка, желток.
Получается что-то похожее на мимозу, но нежнее.

Добавлено (19.04.2009, 17:5
---------------------------------------------
А еще я очень люблю селедку под шубой и оливье (только овощи для них и мясо (для оливье) обязательно в пароварке должны быть сварены).

[ALENKA]

Девочки!А на главной странице,где меню сайта ,есть раздел-рецепты.Это для чего? Сельдь под шубой

Отварная свекла, морковь, картофель. Селедка, лук репчатый, лук зеленый, яйцо варенное, дольки лимона для украшения.
Отварную свеклу, картошку и морковь, натереть на крупной тёрке, в разные ёмкости.
Рыбу мелко порезать вместе с луком или (если делать много) прокрутить на мясорубке. По желанию лук можно не добавлять.

Затем уложить слоями (толщиной 0,7-1см) в селёдочницу: слой свеклы и полить майонезом (если майонез густой можно развести его кипяченой водой), слой рыбы с луком, слой картошки, политый майонезом, слой моркови с майонезом.

Можно так и закончить, а можно ещё раз повторить слои. Сверху украсить натёртым яйцом, зеленым луком, бока выровнять, прижимая ножом, чтобы получилась продолговатая горка.

Желательно дать настояться, пропитаться. Если делать праздничный вариант то перед самой подачей к столу можно вставить с противоположных концов голову и хвост сельди, разрисовать всю поверхность майонезом (из корнетика) в клеточку, а на верху вставить половинки лимонных долек - всё это становится похожим на большую рыбу.
Я ещё кислое яблочко тру.

[Kiska]

А я в шубе по другому слои делаю: картошка, селедка, лук, морковь, яйца, свекла и сверху желточек и естественно каждый слой майонезом. И я овощи на мелкой терке тру.....

[Blondy-girl]

Салат цезарь (упрощенный вариант. мои объедаются!)
*вареная курица
*сыр
*чеснок
*салат (пекинская капуста)
*грецкий орех
*майонез
*можно добавить сухарики и помидор
все порезать, смешать, залить майонезом.

Салат нежнейший (готовила один раз. но вроде понравилось. мне-то уж точно! на свой день рожд сделаю)
*курица вареная (я добавила еще копченую для аромата)
*свежий огурец тонкой соломкой или просто мелко
*яблоко на крупной терке
*грецкие орехи
*чернослив соломкой
*яйцо мелко
*майонез.
пропорции на ваш вкус. все порезать и смешать

[Непоседа]

Меня сестра угощала салатом таким:
креветки + салат (из горшочка) + помидорки ("черри" -мелкие на веточке, режутся пополам) + сухарики + тёртый сыр + майонез. Объедение...