Мамы города Калуга

Polyanka

Так получилось, что в холодильнике у меня оказалось 2кг лимонов... surprised

Так просто не "идут". Что можно с ними сделать, чтобы добро не пропало??? кто-нибудь подскажет?

OCA

Мы мелко режем и пересыпаем с сахаром и в секлянную банку. В холодильноке долго хранятся. Можно в чай, так просто есть (сладкие), водой заливать (лимонад).

Вот еще: Для восполнения дефицита витаминов в организме, достаточно принимать утром натощак 1 ч. ложку этой лимонно- медовой смеси.

Понадобится: 3 лимона, мед.
Приготовление: Разрезать лимоны на дольки, вынуть косточки и перекрутить в мясорубке вместе с цедрой. Добавить 3 столовые ложки меда. перемешать в миксере. Хранить в холодильнике.

OCA

Лимоны в сахаре

Для длительного хранения используют лишь доброкачественные, вполне зрелые лимоны. Лимоны хорошо промывают в холодной проточной воде, просушивают в теплом помещении и разрезают на кружочки толщиной 4-7 мм. У крупноплодных лимонов кружки разрезают на половинки. Из плодов удаляют семена. Подготовленные таким образом дольки лимона укладывают в стеклянные банки, хорошо промытые горячей водой и высушенные. На дно банки насыпают немного сахарного песка, затем укладывают 2-4 слоя долек лимона и вновь засыпают сахарным песком, и так далее. Таким способом наполнить всю банку до верху. Верхний слой лимона засыпают большим слоем сахара. Затем банку накрывают кружочком картона с пергаментной бумагой, завязывают и оставляют выстаиваться на 7 дней при комнатной температуре. Время от времени банку встряхивают, чтобы ускорить растворение сахара в выделившемся лимонном соке. После растворения сахара объем содержимого уменьшается, поэтому банку можно доложить нарезанными ломтиками и пересыпать их сахаром. Банки с лимонами надо хранить на холоде, лучше всего на леднике или в холодильнике. На 1 кг лимонов берут 1 кг сахара.

Polyanka

OCA, спасибочки! Покапалась, а мне лень было...

OCA

Пожалуйста!