Мамы города Калуга

[Medyzka]

Девченки, были недавно в гостях и впервые попробывала курицу в рукаве,такая вкуснотиииища!!!!!!Вот хочу освоить "волшебный рукавчик" .Поделитесь вкусненькими рецептиками)

[Masha]

Medyzka, это мои коронные блюда последнее время. Кидаешь все что хочешь в рукав, на 180 градусов и ... забываешь на 1-1,5 а то и 2 часа
Я и курицу там делаю, и ножки куриные, и свинину. Могу сразу с картошкой покидать, можно еще лук, морковь, кабачки, "что хочешь" накидать

[elena]

Я плов и солянку в рукаве делаю,мясо разное,очень вкусно,действительно накидал и забыл

[ol@lya]

elena, а можно поподробнее про плов и солянку)))) а то я ток мясо в рукаве умею

[elena]

ol@lya, Плов значит так делаю:сначала на сковородке обжарить мясо слегка,добавить морковь,лук,лука побольше,все это потушить минут 10-15,затем перекладываем в рукав,туда же промытый рис,например я сыплю 1,5 стакана и 3ст воды,добавить специи,по вкусу,мне например нравится хмели-сунели,черного,красного перчика,посолить,2-3 зубчика чеснока,закрываем рукав и в холодную духовку на 40 минут на 180гр.

Солянку по такому же принципу,сначала мясо,лук,морковь на сковороде обжарить минут 10,все в рукав,капусту,посолить,лаврушку,зелени можно,кто как любит.И также в холодную духовку на30-40 минут,да и водички чуть налить,пол стакана где-то.

[ol@lya]

elena, спасибо))) у меня еще такой вопрос, а вода из рукава не выльется? может хитрость какая есть?

[elena]

ol@lya, Да нет вообще-то,у тебя какой рулоном или готовые пакеты.Если рулоном,то отрезаешь сколько тебе надо,закрепляешь скрепками,которые идут в комплекте или если боишься можно крепкой ниткой завязать.У меня все ок,креплю скрепками

[Natali]

elena, и получается другой эффект, в смысле вкус, если сравнивать с приготовленным на плите? например солянку можно остаить на сковороде под крышку и на маленьком огоньке тушиться?

[elena]

Natali, Не знаю,я разницы не замечаю,а плов мне даже больше нравится,чем на сковороде.Ну так она там тоже тушится.Просто у меня с памятью туго,может пригореть,так еще и с ре,в рукав положил,поставил и забыл

[ol@lya]

elena, вот никак не решусь на плов в рукаве напиши, пожалуйста в каких пропорциях рис с водой брать?

[МУРРРка]

ol@lya, я влезу

Quote (ol@lya)

в каких пропорциях рис с водой брать?

Quote (elena)

сыплю 1,5 стакана и 3ст воды

так что выходит 1 к 2.

[ol@lya]

МУРРРка, спасибо))))), я просто рецепт искала сначала в теме про ужин, а когда про эту тему вспомнила уже читать сил не было

[Юлианочка]

я тоже частенько мясо и рыбу в рукаве готовлю. Например, кусок свинины кладу в рукав, натираю специями, чищу много-много чеснока, тудаже его кладу и запекаю. Вкусноооо!

[Рыжая]

я тоже рукавом часто пользуюсь...вещь офигенная,сочнее и прям все проваривается чтоль,ну мясо прям мягкое..

[Малинка]

Девочки, может кто подскажет- как в рукаве кролика приготовить? Или его лучше как-то по другому?