Мамы города Калуга

[Faina]

У кого какие мнения будут. Тема очень жаркая,дискуссионная и актуальная.
Сейчас ведутся жаркие споры о сохранении школьных столовых.Но нужны ли они нам?Может хватит уже жить пережитками прошлого. Вспомните, сколько было претензий, сколько было отравлений и жалоб. Понятно, что не у всех, но было.
Может нам надо принять модернизацию школьного питания в лице новой системы.Которая, во-первых сводит к минимуму человеческий фактор(если вам это интересно, то почитайте СМИ), я это пропущу, чтобы не заниматься рекламой. Самое главное - в школе уже не будут готовить.
Во-вторых порции стали больше, а еда стала намного разнообразней, в отличии от переваренных макарон и разбавленного компота. Мы можем сравнить еду общепита и еду приготовленную, герметично закрытую и почувствовать разницу.
На вкус и цвет- товарищей нет. Кому-то понравится новая еда, кому-то нет.Но у человека есть выбор, а в старой системе кроме двух каш выбора не было особо.
Те, кто никогда не ели в столовой так и не будут есть.
Конечно необходимо комплексное решение проблемы. Начиная от тотального контроля со стороны всех заинтересованных начиная от родителей и заканчивая общественными организациями. Сегодня мы имеем разброс в качестве питания, где-то кормят хорошо, а где-то не очень и там травятся и.т.п. Отсюда следует, что надо централизировать подачу школьного питания. Чтобы не было школ с плохим питанием.

[Фруля]

Faina, хорошо отменили столовые, что будут есть дети и как и где? ваши предложения

[Yzer0]

Кто ж ентим заниматься будет? Очередной победитель очередного тендера под очередной распил?

ЗЫ А я люблю столовки. Клевые они были. И котлетами хлебными можно пошвыряться )))

[Светка]

Quote (Yzer0)

Очередной победитель очередного тендера под очередной распил?

я так понимаю речь идет о предприятии, где будут готовить обеды для всех школ, а потом по школам все это развозить в термосах.

[Faina]

Если не в даваться в подробности темы тендеров, то работа комбинатов питания оказывается намного прозрачней работы школьного общепита. Уже многие вывесили свои документы в интернет, а некоторые СМИ писали,что любопытствующие родители,блогеры и журналисты,ездили на комбинат и в обычную школу,где вместе с детьми пробовали новую еду.
У нас в школьной столовой была явная антисанитария,работали без перчаток, и туда мало кто ходил,ну только те,кому бесплатное питание полагалось. А тут ситуация другая,все можно проверить и герметично закрытую еду,которую уже никто лапать не будет привозят и разогревают.
Я ещё имела введу то,чтобы родителям давали право выбора, если столовая плохая, если повара ещё хуже,то пусть кормит комбинат.И в некоторых регионах просто необходимо вводить централизацию. А где все хорошо, зачем что-то менять.

[Анюта]

Faina, а извините за вопрос, а вы где работаете?????

[Светка]

Quote (Faina)

Если не в даваться в подробности темы тендеров

но почему же - на данном этапе это самое важное!!!!! Нам не безразлично кто и как его выиграет, ведь от этого будет зависеть здоровье наших детей!!!

Quote (Faina)

А тут ситуация другая,все можно проверить и герметично закрытую еду,которую уже никто лапать не будет привозят и разогревают.

А как быть с тем, что в этой герметично закрытой посуде еда иногда быстро прокисает?

[АннА]

Да конечно одно из составляющих данной системы будет гарантия того ,что будущий поставщик школьного питания будет добросовестным и будет следить качеством питания и за всеми аспектами школьного питания . Но всё же считаю введение новой системы как положительный аспект в школьной жизни на данный момент .

[Snowy]

Мне кажется,хорошо бы сочетали комбинат полуфабрикатов (централизованная закупка и контроль качества продуктов) с приготовлением непосредственно в школе. Не доверяю я охлажденным-разогретым блюдам. Слишком быстро киснет. Даже на крупных предприятиях в столовых готовят на месте, если бы было хоть с какой-то стороны выгодно - заводы бы давно на такую систему переходили.
Но собственник у столовых и точки приготовления полуфабрикатов должен быть один. Одну голову и спрашивать легче, если что, и контроль везде будет примерно одинаковый.

[Faina]

Quote (Snowy)

Слишком быстро киснет. Даже на крупных предприятиях в столовых готовят на месте, если бы было хоть с какой-то стороны выгодно - заводы бы давно на такую систему переходили.
Но собственник у столовых и точки приготовления полуфабрикатов должен быть один. Одну голову и спрашивать легче, если что, и контроль везде будет примерно одинаковый.

Ну тут ещё можно поспорить, когда салаты и прочее в алюминиевой посуде с утра в школе стоят, то к концу дня они тоже киснут. А контроль, безусловно, надо усиливать со стороны всех заинтересованных лиц.

[nadana1]

Quote (АннА)

Да конечно одно из составляющих данной системы будет гарантия того ,что будущий поставщик школьного питания будет добросовестным и будет следить качеством питания и за всеми аспектами школьного питания . Но всё же считаю введение новой системы как положительный аспект в школьной жизни на данный момент .

Та хто ж и в какой форме ее даст, эту гарантию?)) Такие ж гарантии и в школьных столовых. Будущий поставщик будет следить за состоянием своего кармана в первую очередь, а не за свежестью и качеством продуктов.

Quote (Faina)

У нас в школьной столовой была явная антисанитария,работали без перчаток, и туда мало кто ходил,ну только те,кому бесплатное питание полагалось.

А у нас все обедали, и директор школы всегда кричал в окошко поварам: Николаевна, спасибо!!! или : Девочки, не удался что-то борщ сегодня! Вот такой контроль качества))))))

[Фруля]

Quote (nadana1)

А у нас все обедали

воооот, мне жалуютя учителя -ваши не едят, а должны, я говрою вы сам то тут кушаете? нееет, а чего тогда от детей хотите, есть пересоленый суп бббееее

[Сибирячка]

А мой сынулик ест в школе с удовольствием и ни разу не жаловался.

[Сахара]

Просмотрела вашу тему и задумалась ,а ведь действительно же сейчас у нас очень сильно обострилась ситуация со школьным питанием. И судя информации из СМИ о периодических отравлениях в школах ,то думаю в том положении в котором сейчас школьное питание ,то нам действительно нужны перемены в этом сегменте питания и даже лучше на верное будет централизация питания . Когда за весь сигмент питания начиная от приготовления и поставок отвечало бы всего одно лицо . Но конечно же главное что бы это был действительно хороший поставщик ,который бы и сам был бы заинтересован в качестве питания !!

[Yzer0]

АннА, Сахара, вы же одно и то же лицо. Когда продвигаете какую-нибудь чушь на чужих форумах, вы хотя бы позаботьтесь о том, чтоб не так откровенно палиться.