Мамы города Калуга

[Цветочек]

Мое пюре яблочное бедное две недели ждало бумагу пекарскую не дождалось и я ее в свой вариант цветаевского пирога засунула, что будет не знаю, сижу жду, нюхаю....Ниночка поздравляю с новыми успехами..

[kroshkache]

Цветочек,

Добавлено (19.10.2012, 12:40)
---------------------------------------------
ну я же упертая
яблоки Натусика мы быстренько сожрали так
но я купила у бабулечки 5кг антоновки с бочкАми. и приступила к операции пастила-3.Белевская))

воду в духовку поставила. пюре отмеряла на скотских доисторических напольных весах)) сушить приходится с перерывами - то есть включила духовку, держу-держу-держу, как вижу сохнущие края - выключила духовку. остыло - и все заново.
не знаю что получится, но сейчас перевернула это все и поставила сушить в третий раз. надеюсь последний. там только серединка не высохла, по краям уже вкусно)))

вот только оно у меня тонкое получилось. в хороших местах максимум 5мм. но вкусно)

еще раз спасибо автору темы за наводку))

[синичка]

Портятся яблоки в подвале, хочется что-нибудь сделать из них. Жалко. Вот думаю, повидло наверное. Как я поняла, надо их порезанными поварить, чтоб они обмякли и превратить в пюре. Везде написать протереть через сито. А по другому можно как-то? у меня есть комбайн и соковыжималка. Может в комбайн вывалить, а каким ножом перетирать, для мяса?
или в соковыжималку выливать?

[kroshkache]

везет людям
совсем зажрались - яблоки у них портятся)

[marinanatali]

Quote (синичка)

Может в комбайн вывалить, а каким ножом перетирать, для мяса

вот эта штука отлично заменяет сито

[синичка]

marinanatali, а если я сразу яблоки через соковыжималку выжму, смещаю сок с пюре, тогда что можно приготовить?

Quote (kroshkache)

яблоки у них портятся)

ну куда нам двоим целый ящик? да и сорт такой, что не хранятся.

[marinanatali]

синичка, а зачем так сложно? Лишний посредник еще и мыть его потом.
Таким способом мама моя получает отдельно сок - закатывает в банки, и пюре( жмых перемалывает в комбайне)

[gun_sok]

Из яблок можно делать пастилу - http://sladboom.com/ - если вы никогда не пробовали то лакомство, то рекомендую обязательно попробовать - пальчики оближешь.

[catHause]

gun_sok, ну да зачем читать темку правда?

[kroshkache]

[marinanatali]

О, как удачно тему подняли!
Мы вчера пастилу доели, достаю пюре из морозилки, на ночь поставлю вкусняшку готовиться!

[Рыжая]

Я продолжаю тему яблок...мужа моя приволокла пакет яблок....надо че то с ними делать а что не знаю...тему перечитала..все не то...мож у кого идеи есть?

[Северянка]

Яблочные пирожные "розы"

© рецепт by Разведка http://nakuhne.net.ru/razvedka.aspx
продукты:

250гр слоёного бездрожжевого теста
3 средних яблока
сахарная пудра
для сиропа:
200мл воды
200гр сахара

процесс:
яблоки разрезать на четвертинки и очистить от семян.
нарезать тонкими ломтиками 2мм толщиной.
залить горячим сиропом и проварить 3-5 мин. до полупрозрачности.

слоёное тесто берём готовое.
тесто тонко раскатать и нарезать полосками 2х30см
на каждую ленточку выложить яблочные ломтики
закручивать рулетом,формируя розочку

край теста закрепить.
вместо яблок можно использовать груши,персики,сливы и т.д.

духовку разогреть 180-200°С
выпекать пирожные на промасленной бумаге до румяности,
у меня пеклось минут 20-25.
остудить,посыпать сахарной пудрой и радоваться жизни

[marinanatali]

Рыжая, проще простого - компот и яблочный пирог.

[Рыжая]

marinanatali
Сварганила неженку...попозже шарлотку забацаю