Понадобится:
1. Мука — 350гр
2. Разрыхлитель для теста — 2ч.л.
3. Яйцо — 1шт
4. Сахар — 4ст.л. (одну я заменила 1 пакетиком (30гр) ванильного сахара)
5. Маргарин или сливочное масло — 130гр
6. Морковь — 250гр

Смешиваем размягченный маргарин/масло с сахаром, яйцом и тертой на мелкой терке морковью. Далее добавляем муку и рызрыхлитель и замешиваем неочень крутое тесто. На бумагу для выпечки или смазанный маслом противень выкладываем тесто небольшими шариками. Тесто немного липнет к рукам. Чтобы этот факт не мешал вам лепить шарики, смачивайте руки в воде или смазывайте немного растительным маслом.
Выпекаем печеньки в разогретой до 180градусов духовке минут 20. Во время выпечки печеньки немного увеличиваются в размерах и поднимаются.
Через 20 минут наслаждаемся вкусными нежными печеньками с чаем/кофе/соком
от Natali