Я его слепила из того что было smile
Масло сл. 200 г
Сахар 1 ст
Яйца 2 шт (если маленькие, то 3 лучше взять)
Мука 1 ст
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.
Соль
Лимон

Масло с сахаром хорошо взбить. По одному вбить яйца. Муку смешать с содой, разрыхлителем и солью и смешать с масляной смесью. Я еще пару ложек сметаны положила. Далее лимон. У меня был просто жмых от 4-5 лимонов (муж себе сок делал), я все это в тесто и бухнула. А по рецептам, надо лимон залить кипятком на 5-10 минут (чтоб горечь ушла из шкурки) и потом через мясорубку или на терке потереть. Я еще сыпанула мака, для интереса так сказать. Вот собственно и все.
Форму смазать, вылить тесто. Выпекать при 180 минут 45-50. Может и дольше, все зависит от формы. У меня была большая и низкая, так что пеклось все минут 40 и кекс получился большой, но низкий smile Если спец форма для кексов, то побольше надо выпекать.
от Masha