зразы:

1-1,2 кг картофеля
2 яйца
~ 3/4 стакана муки

Начинка ***

~ 350-400 гр отварной телятины
1 луковица
соль, перец, зелень, приправы

Что делать:

Отварить картофель в подсоленной воде, размять в пюре (без добавления масла и молока), остудить, добавить яйца, муку.
Телятину прокрутить через мясорубку. Лук мелко нарезать и спассеровать до золотистого цвета, соединить с мясом. Посолить и поперчить по вкусу, по желанию добавить зелень и приправы.
На столе, посыпанном мукой, делать из пюре небольшие лепешки (руки чуть смачивать водой), в середину класть начинку, формировать котлетки. Обжарить на среднем огне с обеих сторон.

*** В качестве начинки можно использовать куриное мясо, сыр, грибы и т.д., всё зависит от вашего желания и вкусовых пристрастий.

я делала-грибы,лук,морковь

от Латинки